美杉の鹿肉とグリーントマトピクルス通販「しかやま」

今までいろいろ鹿肉を食する機会がありましたが
こんなに美味しい鹿肉はなかなかないと思います。
我が家も鹿肉苦手な息子達も
鹿肉の概念が変わったと言っておりました。
山に対する愛
生き物に対する意識や姿勢を感じる
口に入れるとそれが伝わりました。
大切に食する意識を私にも伝わりました。
一回目は先輩から送っていただき
あまりにも美味しいのでリピートさせて頂きました。

かたまり肉は扱いにくいかなぁ？と思いましたが、自分で切り分けられるから幅広く使えるのでは？と購入しました。
バター焼きにしたり、少し厚く切って揚げ焼きでフライにしたりして鹿肉の旨味を堪能しました☺️肉質も柔らかく、臭みも全くないのでもっといろんな料理で試してみたくなりました。
生産者さんの想いが伝わるリーフレットにはレシピが付いていたのでとても助かりました！